在當(dāng)前職業(yè)教育日益重視實(shí)踐與理論結(jié)合的背景下，中職酒店管理專業(yè)教學(xué)模式不斷改革創(chuàng)新。作為該專業(yè)的核心必修教材，《前廳服務(wù)與管理 第二版》《餐飲服務(wù)與管理 第二版》《客房服務(wù)與管理 第二版》及配套練習(xí)冊（均由高等教育出版社出版）憑借其系統(tǒng)性、實(shí)用性與情境教學(xué)特色，成為廣大職業(yè)院校師生首選的教學(xué)用書適用范圍廣泛應(yīng)用于餐飲管理等教學(xué)領(lǐng)域。\n\n那在教學(xué)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展角度來看，上述教材手冊不僅僅是學(xué)紙質(zhì)書目，更是一套將服務(wù)崗任務(wù)式工作流程具備項(xiàng)目演練、引導(dǎo)性習(xí)題的系統(tǒng)組合深化學(xué)生學(xué)習(xí)自信，提升面操作認(rèn)知體系\